Lead Cook

QUARK Cemerlang sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan latar belakang kulineria yang kuat dan kemampuan memimpin tim, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengelolaan operasional dapur dengan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan yang terus berkembang. Jika Anda memiliki semangat untuk memberikan yang terbaik dalam setiap hidangan, silakan ajukan diri Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang membuat QUARK Cemerlang menjadi salah satu restoran terbaik di Purworejo.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi dan keamanan makanan.
• Memimpin dan melatih staf dapur untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur persediaan.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengelola inventaris dan peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Lead Cook.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Kemampuan mengelola waktu dan multitasking.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan biaya operasional.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait