Head Chef

Leaf Bright Jaya, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Gunung Kidul, DI Yogyakarta, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan lokal.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk keunggulan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan operasional harian berjalan lancar.
• Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.
• Memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian.
• Mengelola inventaris dan pesanan bahan makanan.
• Membuat keputusan tentang pilihan bahan dan penyajian berdasarkan umpan balik pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga atau lebih.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang bahan-bahan lokal dan teknik memasak.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional dan lokal.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang menantang.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait